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Hamburger di ceci e melanzane
Descrizione
10 min.
15
TornareInForma
pranzo cena vegetariano vegan
Portata principale
4
0.00
Ricetta facile, adatta a vegetariani e vegani.
Ingredienti
| Alimento | Kcal | C. | P. | G. | F. | Q.tà |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ceci in scatola | 85.50 | 10.80 | 6.45 | 2.10 | 12.15 | 150 g |
| Cipolle | 5.20 | 1.14 | 0.20 | 0.02 | 0.22 | 20 g |
| Melanzane | 15.00 | 2.60 | 1.10 | 0.10 | 2.60 | 100 g |
| Olio di oliva extravergine | 89.90 | 0.00 | 0.00 | 9.99 | 0.00 | 10 g |
| Pan Bauletto integrale Mulino Bianco | 130.00 | 18.90 | 5.40 | 2.75 | 4.10 | 50 g |
| Pangrattato | 79.00 | 14.60 | 2.67 | 1.06 | 0.90 | 20 g |
| Kcal | C. | P. | G. | F. | ||
| Totali: | 404.60 | 48.04 | 15.82 | 16.02 | 19.97 |
Come si fa
Passo 1
Eliminare la buccia della melanzana e tagliarla a cubetti; bollire, scolare e lasciare raffreddare.Passo 2
Frullare i cubetti di melanzana insieme ai ceci, alla cipolla e all'olio, aggiungendo sale e pepe.Dividere l'impasto in due parti e continuare a frullare una parte insieme al pane e al pangrattato.
Unire la seconda parte e continuare e frullare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Passo 3
Formare un paio di hamburger e cuocerli sulla piastra per un paio di minuti per lato.
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